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COMFORT FOOD AQUI E NO MUNDO

Vocês sabem o que é “Comfort Food”?


São comidas que remetem a sua infância, que tem sensação de carinho, amor ou até aquele cafuné da sua mãe.

Para mim, meu comfort food é a canja da minha avó, já escrevi sobre ela aqui, tudo nesta sopa me remete a inocência da minha infância. Ai que saudades!!


Agora, vocês sabem que cada país tem seu próprio Comfort Food?

No Brasil, por exemplo, dizem que uma boa sopa de feijão ou mesmo aquele bolinho de chuva que sua avó prepara com tanto carinho tem esse sabor de nostalgia.


Mas quais seriam o Comfort Food nos outros países?



FRANÇA: Sopa de cebola

Sopa de cebola francesa é uma comfort food clássica, que leva generosas porções de queijo e uma fatia de pão quentinho.



México: Chilaquiles

Esse tradicional prato mexicano consiste em crocantes tortillas tostadas em uma frigideira com molhos, pimenta e pedaços de queijo e creme.



INGLATERRA - Fish and Chips

O famoso peixe frito com batata frita é um combo deliciosamente gorduroso, com um toque especial de molho tártaro e limão. O prato pode ser encontrado em todo o Reino Unido.



ITÁLIA: Pasta

A Pasta para os Italianos tem sabor da família reunida, criança correndo e a “mama” na cozinha preparando o almoço.



ESTADOS UNIDOS: Mac and Cheese

Este macarrão com queijo gratinado tem gostinho de infância. E sua receita é fácil e fica pronta num piscar de olhos.



ALEMANHÃ: Salsichão

Para alemães, nada é mais confortável do que saborear um bem feito bratwurst, que é um salsichão estilo alemão normalmente acompanhado por chucrute e uma cerveja gelada.



ESPANHA: Paella

O prato rico em cores, frutos do mar e sabores é um dos preferidos dos espanhóis e um dos mais replicados no mundo.


GRÉCIA: Moussaka

Uma “versão” da lasanha, a moussaka é feita com berinjelas fritas, batatas, carne moída, especiarias e queijo gratinado. Uma completa comfort food.


E qual é a sua COMFORT FOOD?



Vanessa Ierizzo

Chef e amante do mundo

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