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CHOCOLATE no prato principal e drink? SIMMMM!



Para você que está com seu armário repleto de chocolate por causa da Páscoa que tal experimentar e preparar duas receitinhas inusitadas para surpreender o marido, namorado ou amigos?

Mas se está pensando em algum doce mirabolante, errou. Já imaginou comer um delicioso FILET COM MOLHO DE CHOCOLATE E VINHO?



Ou então tomar um DRINK DE CHOCOLATE E PIMENTA? Hoje você irá se deliciar com as minhas receitas.

Exótica, aromática e muito saborosa, a combinação de chocolate e pimenta já inspirou a culinária mexicana, virou nome de novela e se provou capaz de agradar até mesmo os paladares mais exigentes, com uma mistura explosiva de sabores.

Tenho certeza que irão adorar e principalmente seus convidados ficarão de “queixo caído” quando provarem desta iguaria.

FILET COM MOLHO DE CHOCOLATE E VINHO


Ingredientes:

  • Pimenta do reino preta;

  • Sal;

  • ½ copo vinho do porto;

  • 1 anis estrelado;

  • 1 copo de molho demi-glace (pode comprar pronto em qualquer supermercado);

  • 1 ramo de tomilho;

  • 3 colheres de manteiga;

  • 8 cogumelo;

  • 15g de chocolate 65%;

  • 80g de bacon;

  • 240g de filet mignon.

Modo de preparo:

  • Tempere o filet com sal e pimenta do reino.

  • Em uma tigela, coloque o chocolate em pedaços pequenos e leva ao fogo em banho maria, mexendo suavemente até derreter completamente. Reserve. Em uma frigideira, sele a carne por cinco minutos de cada lado. Reserve.

  • Coloque o vinho do porto, adicione o demi-glace e em seguida o chocolate por 5 minutos

  • Coloque novamente a carne na frigideira e desligue o fogo.

  • Em outra frigideira sele os cogumelos com o bacon. Sirva em seguida

Fica maravilhoso!!! Simples, fácil e rápido.

Vamos para a bebida?

DRINK DE CHOCOLATE PICANTE


Ingredientes:

  • 3 bolas de sorvete de chocolate;

  • 3 colheres de sopa de leite condensado;

  • 6 colheres de sopa de creme de leite;

  • 1 colher de café de molho de pimenta;

  • Gelo;

  • 65 g de chocolate;

Modo de preparo:

  • Em uma tigela, coloque o chocolate em pedaços pequenos e leva o fogo em banho maria, mexendo suavemente até derreter completamente. Reserve

  • No liquidificador, bata o sorvete com algumas pedras de gelo. Acrescente o leite condensado, creme de leite, o molho de pimenta e a tequila, bata rapidamente. Despeje num copo com uma pimenta fresca como enfeite e coloque por cima a calda de chocolate derretida.

Por ser uma bebida doce as pessoas esquecem que tem álcool, tornando sua festa muito mais interessante! Rs.

Vanessa Ierizzo

Chef e amante do mundo

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